Rozpáľte gril na strednú až vysokú teplotu. Klobásy môžete grilovať aj na panvici s trochou oleja, ak nemáte k dispozícii gril.
Choripán
- Celkový čas - 30 minút
- Príprava - 10 minút
- Čas grilovania - 20 minút
- Počet porcií: 4
- Krajina: Argentína
Kúzlo Choripánu spočíva v jeho jednoduchosti. Kľúčové je použiť kvalitnú klobásu, ideálne takú, ktorá je určená na grilovanie, a čerstvú chrumkavú bagetu. Hoci je hlavnou hviezdou chorizo, bez sprievodnej omáčky chimichurri by to nebolo to pravé. Táto omáčka dodáva jedlu sviežosť a pikantnosť, ktorá dokonale dopĺňa bohatú chuť grilovaného mäsa.
Ingrediencie
Ingrediencie
- 4 čerstvá bravčová klobása (chorizo)
- 2 ks bageta alebo chlieb (podobný francúzskej bagete)
- 1 šálka omáčka chimichurri, podľa chuti
Postup
Krok 1: Príprava grilu
Krok 2: Grilovanie klobás
Klobásy položte na gril a grilujte ich približne 15-20 minút, pričom ich často otáčajte, aby sa rovnomerne prepiekli. Keď sú hotové, prerežte ich pozdĺžne na polovicu.
Krok 3: Príprava chleba
Bagetu prerežte na polovicu a opečte ju na grile alebo v hriankovači, kým nie je chrumkavá. Chlieb môžete pokvapkať tukom, ktorý sa uvoľnil z klobásy, čo mu dodá extra chuť.
Krok 4: Zostavenie sendviča
Do opečenej bagety vložte rozrezanú klobásu. Štedro pridajte omáčku chimichurri a ihneď podávajte.