V miske zmiešajte múku so štipkou soli. V strede vytvorte jamku a rozšľahajte v nej vajcia. Postupne pridávajte mlieko za stáleho šľahania, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek. Nechajte cesto odstáť aspoň 15 minút, alebo ešte lepšie pol hodiny.
Toad in the Hole (Žaba v diere)
- Celkový čas - 45 minút
- Príprava - 15 minút
- Doba varenia - 30 minút
- Počet porcií: 4
- Krajina: Veľká Británia
Názov 'Toad in the Hole' (Žaba v diere) je pravdepodobne vtipné prirovnanie klobás, ktoré vyčnievajú z cesta, k žabám v rybníku. Hoci je názov neobvyklý, jedlo je milované a predstavuje to najlepšie z britskej domácej kuchyne. Je to výdatné, lacné a ľahko sa pripravuje.
Ingrediencie
Ingrediencie na Toad in the Hole
- 8 ks bravčové klobásy
- 140 g hladká múka
- 2 ks vajcia
- 200 ml mlieko
- 2 polievkové lyžice rastlinný olej
- štipka soľ
Postup
Krok 1: Príprava cesta
Krok 2: Predohriatie panvice
Rúru predhrejte na 220 °C. Do zapekacej formy (alebo liatinovej panvice) dajte rastlinný olej a vložte do rúry na 10 minút, aby sa olej poriadne rozohrial. Je to dôležité, aby cesto správne narástlo.
Krok 3: Pečenie
Klobásy vložte do rozohriateho oleja a pečte 5 minút, kým mierne nezhnednú. Potom opatrne nalejte pripravené cesto do formy, okolo klobás. Vráťte do rúry a pečte 20-25 minút, kým cesto nenarastie, nezozlatne a nebude chrumkavé. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, aby cesto nespľaslo.
Krok 4: Servírovanie
Ihned podávajte, ideálne s cibuľovou omáčkou a varenou zeleninou, napríklad hráškom a brokolicou.