Chlieb rozkrojte pozdĺžne. Obe vnútorné strany chleba natrite horčicou. Uistite sa, že všetky prísady (mäso, syr, uhorky) sú pripravené a pripravené na vrstvenie.
Kubánsky Sandwich (Sandwich Cubano)
- Celkový čas - 20 minút
- Príprava - 10 minút
- Čas varenia - 10 minút
- Počet porcií: 2
- Krajina: Kuba
Cuban Sandwich má bohatú históriu, ktorá sa začala v kubánskych komunitách na Floride, najmä v Miami a Tampe. Hoci sa verzia líši, základné komponenty zostávajú rovnaké. Dôležitá je kvalita surovín: pomaly pečené bravčové mäso, tenko nakrájaná šunka a syr Swiss. Sendvič je lisovaný na špeciálnom grile (plancha) alebo na panvici s váhou navrchu, čo chlebu dodá dokonalú chrumkavosť a všetky chute prepojí. Je to ideálne jedlo na rýchly a sýty obed alebo večeru.
Ingrediencie
Hlavné prísady
- 1 kubánsky chlieb (alebo dlhá, mäkká bageta)
- 2 polievkové lyžice žltá horčica
- 170 g tenko nakrájané pečené bravčové mäso
- 85 g tenko nakrájaná šunka
- 4 syr Swiss, nakrájaný na plátky
- 4 nakladané uhorky (pickle), nakrájané na pozdĺžne plátky
- 2 polievkové lyžice maslo, zmäknuté
Postup
Krok 1: Pripravte chlieb a prísady
Krok 2: Zostavte sendvič
Na spodnú polovicu chleba naukladajte plátky šunky, potom plátky pečeného bravčového mäsa. Na mäso naukladajte syr Swiss a nakladané uhorky. Prikryte hornou polovicou chleba.
Krok 3: Opečte a lisujte
Vonkajšiu stranu oboch polovičiek chleba natrite maslom. Vo veľkej panvici alebo na grile (plancha) na stredne nízkom ohni roztopte trochu masla. Položte sendvič do panvice a na vrch položte niečo ťažké (napríklad druhú panvicu, zaťaženú napríklad konzervami).
Pečte 4-5 minút, alebo kým spodná strana nie je zlatistá a chrumkavá. Otočte sendvič, opäť zaťažte a pečte ďalších 4-5 minút, alebo kým nie je aj druhá strana zlatistá a syr nie je úplne roztopený.
Krok 4: Podávanie
Hotový sendvič vyberte, prekrojte ho na polovicu (ideálne diagonálne) a ihneď podávajte, kým je teplý a chrumkavý.