Do veľkého hrnca nalejte vodu. Pridajte sušené ibištekové kvety a nakrájaný zázvor (ak používate).
Bissap (Ibištekový Nápoj)
- Celkový čas - 30 minút (plus chladenie)
- Príprava - 5 minút
- Varenie/Lúhovanie - 25 minút
- Počet porcií: 8
- Krajina: Mali
Bissap má jasnú rubínovú farbu a kyslú, mierne trpkú chuť. Sladením sa táto chuť vyváži a pridaním zázvoru sa nápoj premení na povzbudzujúce osvieženie.
Nápoj sa vždy podáva veľmi studený s ľadom. Množstvo cukru si upravte podľa kyslosti, ktorú preferujete.
Ingrediencie
Na Nápoj
- 1 šálka sušené kvety ibišteka (Roselle/Bissap)
- 2 litre voda
- 0.5 šálky (alebo podľa chuti) cukor (práškový alebo kryštálový)
- 5 cm čerstvý zázvor, olúpaný a nasekaný (voliteľné)
- hrsť čerstvá mäta, na ozdobu (voliteľné)
Postup
Krok 1: Príprava Základu
Krok 2: Varenie a Lúhovanie
Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte mierne vrieť 10–15 minút. Tekutina by mala získať tmavo rubínovú farbu.
Krok 3: Sladenie
Hrniec odstavte z ohňa. Nápoj preceďte cez jemné sitko (alebo plátno), aby ste odstránili všetky tuhé časti.
Kým je nápoj horúci, vmiešajte cukor, kým sa úplne nerozpustí. Ochutnajte a prípadne doslaďte.
Krok 4: Chladenie
Nápoj nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho prelejte do džbánu. Vložte do chladničky chladiť minimálne 2 hodiny, ideálne cez noc.
Krok 5: Servírovanie
Podávajte veľmi studené, v pohároch naplnených ľadom. Pre autentickú chuť môžete do pohárov pridať pár lístkov čerstvej mäty.