Zohrejte veľkú, suchú panvicu alebo platňu na strednom ohni. Položte jednu pšeničnú tortillu na panvicu.
Klasické Quesadillas
- Celkový čas - 15 minút
- Príprava - 5 minút
- Čas varenia - 10 minút
- Počet porcií: 2
- Krajina: Mexiko
Quesadillas sú stelesnením jednoduchého, uspokojujúceho komfortného jedla. Názov pochádza zo španielskeho slova 'queso' pre syr, ktorý je srdcom tohto jedla. Hoci existuje mnoho variácií, tento recept sa zameriava na základnú, syrovú dokonalosť, ktorú je možné pripraviť za pár minút. Je to fantastický základ, na ktorý môžete stavať, či už pridáte natrhané kuracie mäso, opečenú papriku a cibuľu, alebo si jednoducho vychutnáte samotný roztopený syr. Sú ideálne na rýchly obed, neskoré občerstvenie alebo zábavnú, interaktívnu rodinnú večeru.
Ingrediencie
Hlavné ingrediencie
- 4 veľké pšeničné tortilly
- 2 šálky nastrúhaný syr (Monterey Jack, cheddar alebo mexická zmes)
Voliteľné plnky
- varené natrhané kuracie mäso
- opečená cibuľa a paprika
- čierna fazuľa
Na podávanie
- salsa
- guacamole
- kyslá smotana
Postup
Krok 1: Pripravte tortillu
Krok 2: Pridajte plnky a varte
Posypte približne štvrtinu syra rovnomerne na jednu polovicu tortilly. Ak používate iné plnky, pridajte ich na syr.
Nechajte syr začať sa topiť asi 1 minútu. Pomocou špachtle preložte prázdnu polovicu tortilly cez naplnenú polovicu, čím vytvoríte tvar polmesiaca.
Krok 3: Dokončite varenie
Jemne pritlačte quesadillu špachtľou, aby sa syr lepšie roztopil a tortilla sa opiekla. Pečte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým nie je vonkajšia strana zlatohnedá a syr úplne roztopený.
Odstráňte z panvice, nakrájajte na trojuholníky a podávajte horúce s obľúbenými prílohami.