V malom hrnci zmiešajte kečup, worcesterskú omáčku, 1 polievkovú lyžicu kari korenia, papriku, chilli prášok a cukor. Zmes prehrejte na miernom ohni, kým sa všetky chute neprepoja.
Currywurst
- Celkový čas - 20 minút
- Príprava - 10 minút
- Doba varenia - 10 minút
- Počet porcií: 4
- Krajina: Nemecko
Currywurst sa zvyčajne podáva s hranolkami (Pommes frites) alebo s malým chlebom (Brötchen) a je obľúbený u turistov aj u miestnych obyvateľov. Príbeh hovorí, že recept vznikol v roku 1949 v Berlíne, keď Herta Heuwerová zmiešala kečup, kari prášok a ďalšie korenie, ktoré dostala od britských vojakov.
Ingrediencie
Ingrediencie pre Currywurst
- 4 kusy čerstvé Bratwurst alebo iné varené/grilovacie klobásy
- 2 polievkové lyžice olej alebo masť na vyprážanie
Ingrediencie pre Kari Omáčku
- 250 ml kečup
- 1 čajová lyžička worcesterská omáčka
- 2 polievkové lyžice kari korenie
- 1 čajová lyžička paprika
- 0.5 čajová lyžička chilli prášok (voliteľné)
- 1 čajová lyžička cukor
Prílohy
- podľa chuti hranolky alebo chlieb
Postup
Krok 1: Príprava omáčky
Krok 2: Opečenie klobásy
Na panvici rozohrejte olej alebo masť. Opečte klobásy zo všetkých strán, kým nebudú zlatisté a prepečené, približne 8-10 minút.
Krok 3: Servírovanie
Uvarené klobásy nakrájajte na plátky alebo kúsky. Umiestnite ich na tanier (ideálne s hranolkami) a polejte pripravenou kari omáčkou. Bohato posypte zvyšným kari korením a podávajte ihneď.