Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno. Zmiešame ich s múkou a soľou na husté cesto.
Vo veľkom hrnci privedieme osolenú vodu do varu. Cesto pretlačíme cez haluškovač do vody.
Varíme, kým halušky nevyplávajú na povrch, potom ich ešte chvíľu povaríme a scedíme.
Slaninu opečieme do chrumkava a výpek si odložíme.
Halušky premiešame s bryndzou, kým sa syr nerozpustí a spojí s haluškami.
Podávame posypané slaninou a výpekom.