Vo väčšej miske zmiešajte ovsené vločky a vodu alebo mlieko.
Prikryte a nechajte namočené v chladničke cez noc. Vločky by mali absorbovať všetku tekutinu a zmäknúť.
Birchermüesli (Originálna švajčiarska müsli kaša)
- Príprava - 10 minút
- Namáčanie - 12 hodín (cez noc)
- Počet porcií: 2
- Krajina: Švajčiarsko
Birchermüesli (alebo Bircher müsli) nie je len obyčajná ovsená kaša. Pôvodný recept doktora Bircher-Bennera bol určený ako zdravá večera pre pacientov, no rýchlo sa rozšíril a stal sa svetovo obľúbenými raňajkami. Základom je zmes namočená cez noc, ktorá neobsahuje jogurt, ale skôr kondenzované mlieko alebo smotanu a strúhané čerstvé jablká.
Ingrediencie
Ingrediencie pre Birchermüesli
- 50 g Ovsené vločky (jemné)
- 1 dl Voda alebo mlieko (na namočenie)
- 2 ks Jablká (stredne veľké), nastrúhané nahrubo
- 2 PL Lieskové oriešky, nasekané alebo pomleté
- 1 PL Citrónová šťava (čerstvo vytlačená)
- 1 PL Smotana alebo kondenzované mlieko (nesladené)
- 1 podľa chuti Čerstvé ovocie na ozdobu (bobuľové plody, banán, atď.)
Postup
Krok 1: Príprava namočených vločiek
Krok 2: Dokončenie
Ráno k namočeným vločkám pridajte čerstvo nastrúhané jablká (aj so šupou, ale zbavené jadierok).
Vmiešajte citrónovú šťavu, lieskové oriešky a smotanu alebo kondenzované mlieko. Dôkladne premiešajte.
V prípade potreby môžete dosladiť medom alebo javorovým sirupom, hoci tradičný recept cukor nepoužíva.
Krok 3: Servírovanie
Birchermüesli rozdeľte do misiek.
Navrch pridajte čerstvé ovocie podľa vlastného výberu (napr. maliny, čučoriedky, alebo plátky banánu) a posypte ďalšími orechmi. Podávajte ihneď.