Barbados
Ochutnajte slnko a more v karibskej kuchyni Barbadosu!
Barbados, perla Malých Antíl, je karibský ostrov, ktorý je synonymom pre nádherné pláže s bielym pieskom, tyrkysové more a uvoľnenú atmosféru. Krajina je hrdá na svoje britské dedičstvo, ale v srdci a v kuchyni ostáva čisto karibská. Barbados je miestom, kde sa hudba reggae mieša s vôňou korenia a kde je pohostinnosť súčasťou každodenného života. Je to ideálne miesto na únik za slnkom a gastronomickými zážitkami.
Barbadoská kuchyňa, známa ako Bajan Food, je rovnako temperamentná ako jeho ľudia. Je to spojenie čerstvých morských plodov, miestneho korenia a tropického ovocia. Národné jedlo je Cou-Cou (kukuričná kaša s quimbombó/okrou) podávané s Flying Fish (lietajúca ryba), ktorá je pripravená na pare alebo opečená. Medzi ďalšie obľúbené jedlá patrí sýty Macaroni Pie, chrumkavé fish cakes (rybie koláčiky) a mäso marinované v pikantnej zmesi byliniek a korenia. A samozrejme, k Barbadosu neodmysliteľne patrí rum, ktorý sa tu destiluje už viac ako 350 rokov!
Dezerty
Barbados
Bajan Coconut Bread (Barbadoský kokosový chlieb) / Sweet Bread
Predjedlá
Barbados
Bajan Fish Cakes (Barbadoské rybacie fašírky)
Prílohy
Barbados
Bajan Macaroni Pie (barbadoský makarónový koláč)
Prílohy
Barbados
Bajan Rice and Peas (Barbadoská ryža s holubím hrachom)
Dezerty
Barbados
Bajan Sweet Bread (Barbadoský sladký chlieb)
Prílohy
Barbados
Bajan Yam Pie (Barbadoský jamový nákyp)
Dezerty
Barbados
Caribbean Black Cake (Great Cake) – Karibský čierny koláč
