Brazília

Raphael Nogueira

Unsplash

Vitajte v pestrom svete brazílskej kuchyne!

Brazília, najväčšia krajina Južnej Ameriky, je domovom bujnej Amazónie, pulzujúceho Ria de Janeira a rytmického karnevalu. S hlavným mestom Brazília a ikonickými mestami ako São Paulo a Rio, krajina ponúka ohromujúce prírodné krásy – od pláží s bielym pieskom v Copacabane až po majestátny vodopád Iguazu. Brazílska kultúra je mozaikou portugalských, afrických a domorodých vplyvov, čo sa prejavuje v hudbe ako samba a bossa nova, a v športovej vášni, predovšetkým vo futbale.

Brazílska kuchyňa je odrazom jej bohatej histórie a regionálnej rozmanitosti. Na severe dominujú domorodé a africké chute s plodmi z Amazónie a kokosovým mliekom. Juh je známy pre svoje grilované mäsové špeciality ovplyvnené európskymi prisťahovalcami. Národné jedlo, feijoada, je sýty guláš z čiernej fazule s rôznymi druhmi bravčového a hovädzieho mäsa, ktorý dokonale vystihuje brazílsku kuchyňu. Ďalšou ikonou je churrasco (brazílska grilovačka), kde sa podávajú rôzne druhy mäsa grilované na špízoch. Neodmysliteľnou súčasťou sú aj moqueca (rybí guláš z kokosového mlieka), pão de queijo (syrové chlebíčky) a národný koktail caipirinha. Brazílske jedlo je srdečné, plné farieb a predstavuje skutočnú oslavu života.