Argentína

Sasha

Unsplash

Vitajte vo vášnivom svete argentínskej kuchyne!

Argentína, druhá najväčšia krajina Južnej Ameriky, je krajinou tanga, futbalu a rozsiahlych pamp. S hlavným mestom Buenos Aires, ktoré je často nazývané “Paríž Južnej Ameriky”, krajina ponúka úchvatnú zmes európskej elegancie a latinskoamerickej vášne. Od ľadovcov v Patagónii až po vinice v Mendoze, Argentína je krajinou extrémov a ohromujúcej prírodnej krásy. Jej kultúra je hlboko zakorenená v európskych tradíciách, čo je vidieť v umení, architektúre a, samozrejme, aj v kuchyni.

Argentínska kuchyňa je neoddeliteľne spojená s hovädzím mäsom a grilovaním, známym ako asado. Toto nie je len jedlo, ale aj dôležitý spoločenský rituál, ktorý spája rodiny a priateľov. Vplyvy talianskych a španielskych prisťahovalcov sú zreteľné v jedlách ako sú empanadas (plnené pečené alebo vyprážané taštičky) a milanesa (vyprážaný rezeň, často obložený syrom a paradajkovou omáčkou). Argentínčania sú tiež majstri v príprave omáčok, pričom najznámejšia je chimichurri – bylinková omáčka s cesnakom, ktorá sa podáva k mäsu. Na záver nesmie chýbať dulce de leche, karamelová nátierka, ktorá je srdcom mnohých dezertov. Argentínske jedlo je srdečné, jednoduché a oslavuje bohatú chuť kvalitných surovín.