Čína
Vstúpte do sveta chutí, farieb a histórie čínskej kuchyne!
Čína, krajina s najdlhšou nepretržitou civilizáciou na svete, je domovom majestátnych pohorí, rozľahlých riek a historických miest. Od starovekých chrámov Zakázaného mesta v Pekingu po moderné mrakodrapy Šanghaja, Čína je krajina, kde sa tradícia stretáva s inováciou. Je to miesto, kde sa každá provincia môže pochváliť vlastným bohatým kultúrnym dedičstvom.
Čínska kuchyňa je rovnako rozsiahla a rozmanitá ako jej geografia. Je rozdelená na osem hlavných kulinárskych škôl, pričom každá má svoje jedinečné chute, techniky a ingrediencie. Medzi najznámejšie špeciality patrí pekinská kačica s chrumkavou kožou, pikantné kung pao (kuracie mäso s arašidmi a čili), a rôzne druhy dim sum (tradičné malé jedlá). Ryža, ryžové rezance a sójová omáčka tvoria základ väčšiny jedál, ktoré sú majstrovským dielom rovnováhy a harmónie.
Hlavné jedlá
Čína
Čínske Dim Sum - Har Gow (Krevetové knedličky)
Predjedlá
Čína
Jarné rolky (Chūn Juǎn)
Hlavné jedlá
Čína
Jiaozi (varené čínske knedličky s bravčovým a kapustou)
Hlavné jedlá
Čína
Kung Pao kurča (Kung-pao kuracie mäso)
Polievky
Čína
Lanzhou hovädzia polievka s rezancami (Lamian)
Hlavné jedlá
Čína
Pekinská kačica (Zjednodušený domáci recept)
Polievky
Čína
Polievka Wonton (Wonton polievka s bravčovou a krevetovou plnkou)
Hlavné jedlá
Čína
Sečuánske Mapo Tofu (Pikantné Tofu s Mäsom)
Hlavné jedlá
Čína
Sladkokyslé bravčové mäso (Gūlū ròu)
