Haiti

Angel Silva

Unsplash

Vstúpte do sveta horúcich rytmov a bohatých chutí haitskej kuchyne!

Haiti, krajina s bohatou históriou a kultúrou, sa nachádza v srdci Karibiku a zdieľa ostrov Hispaniola so susednou Dominikánskou republikou. Je to miesto, kde sa miešajú africké tradície s francúzskym koloniálnym dedičstvom a vytvorili tak jedinečnú a pulzujúcu identitu. Od farebných ulíc hlavného mesta Port-au-Prince až po nádherné pláže a úchvatné hory, Haiti je krajinou plnou života a kreativity.

Haitská kuchyňa je rovnako silná a expresívna ako jej kultúra. Je to zmes korenistých a aromatických jedál, ktoré často obsahujú mäso, ryžu, fazuľu a koreňovú zeleninu. Medzi najznámejšie špeciality patrí griot (vyprážané bravčové mäso marinované v citrusoch), diri djon djon (ryža varená s čiernymi hubami, ktoré jej dodávajú nezvyčajnú tmavú farbu a zemitú chuť), a tassot (sušené hovädzie mäso). Nesmieme zabudnúť na pikliz, pikantnú a chrumkavú zmes nakladanej zeleniny, ktorá sa podáva takmer ku každému jedlu.