Venezuela

lalo Hernandez

Unsplash

Objavte bohaté chute venezuelskej kuchyne

Venezuela, krajina s neuveriteľnou prírodnou rozmanitosťou, sa môže pochváliť rozsiahlou karibskou pobrežnou líniou, impozantnými Andami, hustými amazonskými pralesmi a obrovskými savanami Los Llanos. Hlavné mesto Caracas leží v údolí obklopenom horami, zatiaľ čo historické mesto Coro s unikátnou architektúrou z hliny a jeho dunami sa zapísalo na zoznam svetového dedičstva UNESCO. Táto geografická a kultúrna mozaika je základom pre jedinečné kulinárske dedičstvo.

Venezuelská kuchyňa je oslavou chuti a farieb, ktorá spája vplyvy z európskych, afrických a pôvodných amerických tradícií. Jej jedlá sú založené na základných surovinách ako kukurica, plantain, maniok, mäso a tropické ovocie. Medzi najznámejšie jedlá patria arepas, kukuričné placky plnené rôznymi prísadami, ktoré sú venezuelským národným jedlom, a pabellón criollo, zmes trhaného hovädzieho mäsa, ryže, čiernych fazúľ a vyprážaných plantainov. Sladké kukuričné placky cachapas a malé syrové tyčinky tequeños sú ďalšími neoddeliteľnými súčasťami tejto kuchyne. Venezuelská kuchyňa nie je len o jedle; je o rodine, tradíciách a o radosti zo spoločne strávených chvíľ.