Portugalsko
Ochutnajte teplo mora a histórie v portugalskej kuchyni!
Portugalsko, krajina na samom okraji Európy, po stáročia hľadela na oceán a bola kolískou veľkých námorných objavov. Od historických uličiek Lisabonu, cez malebné vinice údolia Douro, až po slnečné pláže Algarve, Portugalsko je krajinou silných tradícií a hlbokej úcty k histórii. Jeho poloha na pobreží Atlantiku má zásadný vplyv na jeho kultúru a predovšetkým na jeho jedlo.
Portugalská kuchyňa je rustikálna, upokojujúca a hlboko zakorenená v mori. Svoju chuť získala vďaka koreniu, ktoré moreplavci priviezli z celého sveta. Žiadne iné jedlo necharakterizuje Portugalsko tak ako bacalhau (sušená a solená treska), ktorá sa pripravuje na viac ako 365 spôsobov – na každý deň v roku jeden. Medzi ďalšie ikony patrí sýta polievka caldo verde (kelová polievka), pečené sardinky, a samozrejme, svetoznámy dezert Pastéis de Nata (krémový koláčik). Mäsožravci ocenia francesinha, masívny sendvič so syrom a omáčkou z Porta, a kuracie mäso s pikantnou omáčkou piri-piri.
Hlavné jedlá
Portugalsko
Arroz de Marisco (Portugalská ryža s morskými plodmi)
Prílohy
Portugalsko
Arroz Doce (Portugalský Krémový Ryžový Nákyp)
Hlavné jedlá
Portugalsko
Bacalhau com Natas (Treska so smotanou)
Prílohy
Portugalsko
Bolo de Arroz (Portugalský Ryžový Koláčik)
Prílohy
Portugalsko
Caldo Verde (Tradičná Portugalská Zelená Polievka)
Hlavné jedlá
Portugalsko
Cozido à Portuguesa (Portugalský Varený Guláš)
Hlavné jedlá
Portugalsko
Feijoada à Portuguesa (Portugalský Fazulový Guláš)
Hlavné jedlá
Portugalsko
Francesinha (Portugalský Kráľovský Sendvič z Porta)
Prílohy
Portugalsko
Ovos Moles (Sladká Žĺtková Náplň z Aveira)
Prílohy
Portugalsko
Pão de Ló (Portugalský Vzdušný Piškótový Koláč)
Prílohy
Portugalsko
Pastel de Nata (Portugalský Krémový Koláčik)
Prílohy
Portugalsko
Pudim Abade de Priscos (Puding Opáta z Priscos)
