Rakúsko
Objavte cisársku eleganciu a sladké chute rakúskej kuchyne!
Rakúsko, krajina s majestátnymi Alpami, modrým Dunajom a bohatou cisárskou históriou, je klenotom strednej Európy. Od elegantných kaviarní Viedne, kde sa rodila história a kultúra, až po tradičné horské chaty v Tirolsku, Rakúsko je synonymom pre hudbu, umenie a, samozrejme, kulinársku sofistikovanosť. Silné dedičstvo Rakúsko-Uhorska zanechalo hlbokú stopu aj v jeho kuchyni.
Rakúska kuchyňa je sýta, elegantná a plná chute. Medzinárodne najznámejším jedlom je Wiener Schnitzel (Viedenský rezeň), tenký teľací rezeň obalený v strúhanke a vyprážaný do zlatista. Mäsové špeciality dopĺňa Tafelspitz (varené hovädzie mäso so zeleninou a koreňovou zeleninou). Rakúsko je však svetovou veľmocou v oblasti múčnikov a dezertov. Ikonami sú Apfelstrudel (jablková štrúdľa), nadýchaný trhanec Kaiserschmarrn a slávna čokoládová torta Sacher Torte. Kuchyňa spája úprimnú horskú výdatnosť s mestskou, cukrárskou rafinovanosťou.
Dezerty
Rakúsko
Apfelstrudel (Pravá Viedenská Jablková Štrúdľa)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Backhendl (Viedenské Vyprážané Kura)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Bosna (Rakúsky Hot Dog s Karí)
Dezerty
Rakúsko
Esterházy Torte (Torta Esterházy)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Fiakergulasch (Guláš Viedenských Kočišov)
Dezerty
Rakúsko
Germknödel (Kvasnicová Knedľa so Slivkovým Lekvárom a Makom)
Dezerty
Rakúsko
Kaiserschmarrn (Cisársky Trhanec)
Dezerty
Rakúsko
Linzer Torte (Linecká Torta)
Dezerty
Rakúsko
Marillenknödel (Marhuľové Knedle)
Dezerty
Rakúsko
Sachertorte (Pravá Viedenská Sacherova Torta)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Saftgulasch (Viedenský Šťavnatý Guláš)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Tafelspitz (Hovädzia Špička - Varené Hovädzie)
Hlavné jedlá
Rakúsko
Tiroler Gröstl (Tirolský Miš-Maš/Restovaná Panvica)
